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江小白:企業突破未必只有互聯網+一條獨木橋
   2019/5/20    瀏覽 231 次   

馬云在闡述未來產業發展的時候,針對向他提問的企業經營者,詮釋了互聯網時代對舊的產業體系的沖擊和革命,并說了一句很有名的話:不管你喜歡和不喜歡,這只是剛剛開始!

毋庸置疑,互聯網經濟在中國蓬勃發展,并顯現引領世界的趨勢,所有的產業都在圍繞互聯網轉,但實際上,為什么叫互聯網+,我想有一層很深刻的意思是取代不了實體經濟,能夠持續增長的互聯網經濟,還是應該建立在實體經濟之上,作為加項。因此,馬云在年初浙商上海論壇演講時也說,最近這兩年聽到很多企業對互聯網的認識是很淺薄的,包括他自己在內。

我想說的是,傳統產業仍然機會大大的有,沒有必要一提創業就是互聯網,機會總是給予認真挖掘和扎實做事的人。我想舉兩個典型案例,一個是江小白,另一個是涪陵榨菜,如果單獨去看待每個案例,可能僅是個勵志故事,但是他對我們的產業發展具有很強的示范意義。

一、誰說傳統產業沒有機會,白酒行業都能沖出一個江小白

白酒行業是中國一個傳統行業,也是一個充分競爭的行業,雖然改革開放后也誕生了層出不窮的品牌,包括過去的秦池等,但是都象曇花一現,要么萎縮成小廠,要么退出歷史舞臺,在白酒這個行業中很難立足。在傳統思維中,除了聚會,白酒與年輕人日常的飲食幾乎沒有交集,白酒好像只與中老年人和商務應酬關聯緊密,據統計,因為工作應酬而飲酒者占比達到了80%。這與西方國家的飲酒文化完全不同。

而在如此成熟的市場,一個叫江小白的白酒占據了年輕人市場,并深入到大學、酒吧。江小白可能很多人沒聽說過,它是2012年建立,創始人叫陶石泉,以一個帶著黑框眼鏡、長穿黑色長風衣名叫“江小白”的卡通形象為標志,品牌在創立第二年就實現了5000萬元的營收,并連續七年保持100%的增長速度遞增。目前2400多個地級市6000多個縣城有銷售,2018年已經占領了全國70%以上的區域。

江小白之所以在傳統產業中仍殺出重圍,其實就是充分研究市場。在白酒行業,過去一直以濃香型和醬香型白酒為主,口感濃烈辛辣且度數偏高。白酒的調性和口感,與酒吧年輕化和國際化的氛圍的確不契合。對年輕時髦人群而言,白酒有兩大缺點,第一味道重,第二不能隨意勾兌。而國際上的白酒,如伏特加,雖然酒性很烈,但清淡,也可以隨意調配,因此可以行銷世界。在中國,研究表明,清香型白酒接近國際口感,這種酒體工藝古老,例如汾酒,但占全國白酒市場份額的1%都不到。因此,江小白瞄準國際化口感,走與傳統白酒差異化的發展路線,從增量市場切入年輕市場,并革新工藝調制出花果香風味和柔和感,并使酒體能自由勾兌,贏得了年輕消費者的喜愛。

二、只要不墨守陳規,榨菜都能走出一條大路

如果看看涪陵榨菜股票的走勢,與貴州茅臺極其相似,市值近200億,這家“做咸菜”的企業竟然能發展如此程度,難道你還要說傳統產業沒有希望嗎?

事實上,在長江沿線許多地方,過去幾乎家家戶戶都有做咸菜、泡菜的習慣。在涪陵本地,也遍地是榨菜企業。目前,涪陵一地至少占據著全國榨菜行業50%的市場,產業鏈上至少有1萬多從業者,青菜頭的種植面積從上世紀90年代的20萬畝增長到如今的72萬畝,帶動了60萬農民增收致富。

為什么涪陵榨菜這戶企業能夠做大,應該還是歸功于經營策略和市場分析。舉個涪陵榨菜集團非常成功的做法為例,就是漲價。到90年代末,榨菜廠家常年搞低價競爭,涪陵榨菜集團已經陷于連年虧損、資不抵債的境地。但是經過市場分析,涪陵榨菜集團認為隨著人們品牌意識的增強,低價品也可以做出品牌,因此反其道,開始連續提價,同時加強品牌建設。雖然提價后短期銷量下降,但隨后不降反升,市場占有率不斷提升。同時,空出來了中低端市場,給很多中小企業留下了生存空間,實現了互惠互利。再舉個例子,就是配料表和添加劑,現在的消費觀念不斷升級,安全健康更為人看重,很多人購買食品已經習慣注重產品的保質期、配料表和添加劑等信息,對品質的要求提高。涪陵榨菜積極革新跟進消費趨勢,提高健康因素,很多雜牌便紛紛被擠出市場。

三、90%的成功企業的發展也跟互聯網產業沒有關系,客戶和產品更為重要

很多人認為傳統產業已經日薄西山,或者說競爭無間隙了,其實并不是這樣,不是傳統產業不行了,而是你不懂得變通,不懂得改變,企業必須不斷調整,新的機會總是可以發掘,而不是墨守陳規,固執地去做一些事情。對很多企業而言,如何適應新的消費潮流是一大考驗,互聯網并不是所有企業的解決之道。在當前電商興起時,涪陵榨菜集團曾經也組建過電商公司,但銷量十分有限。榨菜是即時購買的商品,消費者一般隨手購買,很少有人會專門在網上去買。

馬云說90%倒下去的企業跟宏觀經濟一點關系都沒有,我想說90%的成功企業的發展也跟互聯網產業沒有關系。每個企業關注一下自己的客戶,關注一下自己產品、技術是否要升級,自己的投資方向是否要進行調整,都會走出自己的道路。中國有14億人口,3億中等收入人群,這些人在一個經濟體里面,這個巨大的機會是任何一個世界沒有的。

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